干物や

海の香りの漂う答志島の干物屋　カネヨ商店


丸干し揚げちゃいました
干物を焼くのではなく、揚げると言う食べ方。
知り合いの漁師のお母さんから聞きました。
特に丸干しでは、頭がカリカリになって本当に捨てる所無く食べられます。
お腹の肝の部分も苦味が減って香ばしくなります。

レモンを絞ったり、ワサビをちょこっと付けて食べてみてください。
cooking by 管理人

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