干物や

海の香りの漂う答志島の干物屋　カネヨ商店

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アラメ巻き

答志島の郷土料理ですね。
太刀魚・イワシ・秋刀魚等の魚の身をアラメで巻き、
しょう油と砂糖で甘辛く煮たものです。
アラメと魚にしっかり味がしみ込んでいて、魚の生臭さが気になりません。
これだけでご飯何杯でも行けますよ。

cooking by 管理人の祖母